- Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon.
- Ajoutez l'ail, faites le dorer un peu et ajoutez les épices et les tomates en petits dés. Laissez cuire 5-6 minutes.
- Ajouter les lentilles corail. Ajouter 50cl d'eau et portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et laisser mijoter 25 minutes pour des lentilles fondantes.
- Ajouter le lait de coco et le jus d'un demi citron vert en fin de cuisson. Salez, poivrez, parsemez de coriandre fraîche et le tour est joué!
Vous pouvez accompagner le dhal avec du riz basmati et une salade de chou blanc ou rouge râpé, assaisonnée d'huile et de jus de citron.