Chou palmier noir de Toscane (Cavolo Noir) à l'ail

1. Retirer les tiges centrales des feuilles de chou (les garder pour une soupe)
2. Hacher les feuilles finement
3. Faire chauffer une poêle avec de l'huile
4. Faire revenir les feuilles de chou dans l'huile, à feu moyen, pendant 5 minutes
5. Rajouter la gousse d'ail hachée ou pressée
6. Continuer la cuisson pendant 2 à 3 minutes
7. Saler et poivrer

Le chou peut même commencer à "griller" un peu, ça rajoute du croquant ! :)