Chili à la courgette

par N

Un chili c'est toujours efficace ! En plus, avec de la courgette, c'est trop miam :)

Préparation

Cuisson

Difficulté

Facile

Prix

Bon marché

Saisonnalité:

Ingrédients

Procédure

  1. Faire revenir l'oignon quelques instants, à feu moyen, dans une poêle profonde avec de l'huile
  2. Ajouter les dès de courgette et les épices et laisser cuire 5 à 10 minutes en remuant (vérifier que ça n'accroche pas à la casserole)
  3. Ajouter les haricots rouges, l'ail écrasé et un peu d'eau pour rendre plat plus "saucé". Laisser cuire à couvert encore 5 bonnes minutes
  4. Ajouter le sel, le poivre et le piment. Gouter et rectifier en ajoutant des épices si besoin est - il faut que ça ait du goût !
  5. Rajouter les tomates fraiches en fin de cuisson, 5 minutes à couvert.
  6. Servir avec de la coriandre fraîche hachée !

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